Una forma típica de Kioto de conservar verduras en salvado de arroz:
Encurtidos japoneses de Kioto
Kimchi japonés (col china fermentada al estilo [Seguir leyendo…]
wasabi
ensalada de pepino y pulpo con mayonesa de wasabi
Ingredientes:
Para la mayonesa:
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva (poco para que no tenga demasiada fuerza)
- Jugo de 1/2 lima
- 1 cucharada de postre de wasabi en polvo
- Pasta de guindilla (muy poco)
- 1 huevo
- Sal [Seguir leyendo…]