A mí me gusta que la tortilla francesa quede bien jugosa por dentro, incluso con parte del huevo líquido, pero si la hago poco la parte de fuera no se dora… y también quiero el sabor que da el doradito a la tortilla… así que se me ocurrió este sistema para tener una tortilla francesa jugosa y a la vez doradita por fuera.

Es muy sencillo, y aunque es verdad que un poquito más laboriosa que una tortilla normal, creo que merece la pena y lo mejor es que no tiene ninguna dificultad.

Ahí van los pasos: [Seguir leyendo…]