Después de tanto tiempo sin escribir, vuelvo con fuerzas, ideas y posts de platos de inspiración asiática. Hace casi dos meses de ausencia, entre las vacaciones, que estuvimos en Singapur unos 5 días y luego 3 semanas en varias islas de Indonesia, y la vuelta al cole me ha costado mucho ponerme con el blog.

Singapur fue increíble, especialmente a nivel gastronómico (Indonesia no tanto). Como muchos de vosotros sabéis es una ciudad con inmigración de todas las partes de Asia, fundamentalmente de China, pero también de la India, Malasia e Indonesia. Y comer aquí no sólo es increíble por la variedad, sino por la calidad de la comida de una ciudad totalmente obsesionada por la gastronomía, su principal deporte nacional y tema de conversación. Lo más interesante es comer en lo que llaman Food Courts (foto): mercados rodeados de puestos de comida, cada puesto especializado en uno o dos platos donde puedes comer por menos de 5 Euros. El centro está lleno de mesas, dándote acceso a unos 40 restaurantes pequeños en un solo espacio. Lo más difícil es elegir entre tanta variedad, pero la mejor forma de acertar es ir al puesto que más cola tenga, que probablemente sea el mejor de todos. Si vais, compraros la LA guía gastronómica Makansutra, centrada sobre todo en puestos callejeros y food courts, pero también con mucha información de restaurantes buenos.

Bueno, vamos con los platos que más nos gustaron: [Seguir leyendo…]