Ahora es el turno de las frutas. Las he ordenado empezando por las que más me gustaron.
Jackfruit:
Es una fruta enorme. Realmente buena, me encanta su sabor que recuerda al plátano pero con una textura crujiente. Si no la conoces bien, la puedes confundir por un Durian (si es que no te has dado cuenta antes porque no huele como el Durian), aunque puede llegar a ser hasta 2 veces más grande y sus pinchos son mucho más pequeños. Sólo se come la carne que envuelve a las semillas.
Mangostán:
Tiene una carne blanca, muy tierna y con algunos hilillos, dulce y ácida a la vez; muy buena.. Hay que cortar la corteza horizontalmente, tiras y sale la pulpa entera que recubre unas semillas. Muy de moda en los grandes restaurantes desde que Ferrán Adriá dijo que era su fruta favorita. Él dice que es la fruta nacional de Bali. En España las he encontrado entre mayo y junio en El Corte Inglés y a un precio astronómico.
Logan:
Fruta dulce y jugosa de la familia de los lichis, aunque no tan dulce como esta última. Tiene una pepita negra en el centro (de hecho logan significa ojo de dragón precisamente por esta pepita). Lo puedes encontrar fresco ocasionalmente en los supermercados de General Margallo. También la venden secada al sol durante todo el año.
Rambután:
Con un sabor parecido al logan, puede que algo más dulce. Muy bueno. También lo puedes encontrar de forma ocasional en El Corte Inglés.
Naranjas:
Las naranjas que se toman ahí tienen la piel verde, pero por dentro son dulces y anaranjadas y con un sabor buenísimo a mitad de camino entre la mandarina y la naranja.
Pomelo asiático:
Un pomelo de un tamaño muchísimo más grande que el español. Tiene una piel muy gruesa y con unos gajos enormes. La carne tiene es mucho menos jugosa que los nuestros y menos menos amarga. Por eso son más interesantes para usar en ensaladas y otros platos no dulces. Como curiosidad, también hay las 2 variedades, rosas y amarillos. También los puedes encontrar en General Margallo de Mayo/ Junio hasta Septiembre.
Snake fruit (por la piel, que recuerda a la de las serpientes):
Me gustó bastante. Tiene un sabor parecido al tamarindo, bastante más dulce y menos ácido.
Dragon fruit:
Es muy atractiva a la vista, con una pulpa blanca llena de pepitas como las del kiwi, pero más allá de esto no tiene ningún interés culinario. Es ligeramente ácida y no sabe prácticamente a nada. Me sorprendió ver que el dragon fruit crece en un cactus. Lo he visto en La Boquería de Barcelona y en El Corte Inglés.
Santol :
Una fruta también ligeramente dulce que no me pareció ninguna maravilla.
10 septiembre, 2009 at 18:40
Oye… una cosa… la jackfruit, ¿la has visto/conocido en algun lado en España o fue en Asia?
Joder, es mi fruta preferida y llevo años sin probarla…
Gracias.
10 septiembre, 2009 at 19:27
Marcelo, aquí no he visto mas que jackfruit enlatada que no es lo mismo ni de cerca…
19 octubre, 2016 at 20:40
Buenas tardes, le escribo de la empresa Malaga Natural somos una empresa situada en Malaga la cual comercializanos el Jack Fruit le dejo mi email por si todavia estas interesado en ella
clientes@malaganatural.es
Saludos
10 marzo, 2010 at 13:22
Tengo prácticamente la misma duda que Marcelo, no hay forma de encontrar jackfruit por España? La enlatada dónde la conseguiste?
Sabes si en el mercado de la Boqueria de Barcelona venden? Iré a preguntar un día si acaso.
Un saludo!
10 marzo, 2010 at 13:35
Marc, en la Boquería no la venden seguro, pero prueba a en Extremo Oriente, al ladito de la Boquería, en Balmes 6. Aunque lo la encuentres es un sitio que merece la pena conocer, es una pasada la cantidad de ingredientes frescos (bueno, ya sabes, a veces no están todo lo frescos que deberían…) que puedes encontrar ahí, muchos más que en Madrid.
Ahí encontrarás jackfruit en lata, pero vamos, que no es lo mismo.
Saludos!
19 octubre, 2016 at 20:41
Buenas tardes, le escribo de la empresa Malaga Natural somos una empresa situada en Malaga la cual comercializanos el Jack Fruit le dejo mi email por si todavia estas interesado en ella
clientes@malaganatural.es
Saludos
6 septiembre, 2011 at 00:23
yo soy……. yo ya fui a sureste y algunas frutas estan ricas y algunas no
6 septiembre, 2011 at 10:07
claro, como todo… no entiendo qué quieres decir
26 octubre, 2012 at 15:37
SI POR casualidad vais a Nueva York o S. francisco, las podreis encotrar, casi seguro, en el barrio chino. Alli venden bastantes frutas exoticas y mas baratas que en las tiendas groumet Balduccis y otras tiendas asi,(que tambien las tienen) DIGO ESTO SI NO LAS ENCONTRAIS EN ESPAñA Y por casualidad vais a N.Y.
28 septiembre, 2016 at 00:47
gracias!
25 junio, 2017 at 19:43
Hola a todos, está genial el artículo. Me ha gustado mucho. El otro día vi un video de bali que me encanto, y quiero visitarlo pronto. Hasta pronto y espero que os guste viajar!