Otro gran aperitivo cervecero: un ajo entero, asado al horno hasta que quede bien tostado por fuera:
Una vez asado sólo hay que abrir los gajos, colar la crema que ha quedado dentro con ul colador y aliñarcon un poco del miso que más te guste, un chorrito de aceite, un poquitín de sal, unas gotas de vinagre (de Jerez, por ejemplo) y terminar con cebollino chino por encima.
Y luego lo untas en una tostadica y si quieres, pues le pones una buena anchoa encima y a correr!!
16 septiembre, 2011 at 19:42
¡¡Qué rico!! Llevo siglos fantaseando con asar ajos, desde que probé la paella de la madre de una amiga. Metía cabezas enteras con el arroz y quedaban…
Sin duda probaré esta receta.
¡Un beso!
19 septiembre, 2011 at 08:03
yo aso los ajos partidos a la mitad,quedan tostaditos y despues los unto con un poco de mantequilla y a untarlos en pan.de esta forma no repiten nada…
1 febrero, 2012 at 21:40
me parece muy interesante lo leeré con atención