Os quería dar las gracias por vuestro interés, que queda patente en el número de visitas y comentarios: por ahora llevo nada más y nada menos que la friolera de 203.000 visitas a posts, de las cuales 130.000 son del último año, y 800 comentarios, casi de 4 comentarios por post, lo que me hace seguir con muchas ganas de estar al pie del cañón.

El blog nació  para poder recopilar los platos que iba haciendo, lo que iba descubriendo y aprendiendo a medida que cocinaba y con la intención de conocer, hablar e intercambiar información con personas que, como yo, les apasionara la cocina. Y la verdad es que no me podía imaginar que llegara a publicar tantos post, que se dice pronto, pero ya llevo más de 225 posts, ni tantas visitas. Y además he conseguido todo lo que pretendía.

El “trabajo” de un blog es muy duro, hay épocas en las que no te apetece escribir, de hecho ha habido muchos meses con una actividad muy intensa y otros meses muy flojitos. Exige una constancia impresionante, sobre todo cuando trabajas en temas tan alejados de la gastronomía como es mi caso y tienes que sacar el tiempo de donde no lo hay para poder escribir y editar las fotos que voy publicando. Pero ha merecido la pena porque a lo largo de estos dos años he aprendido un montón de cosas. Escribir me ha obligado a pensar sobre cada uno de los pasos que daba en la cocina, a plantearme otras opciones y alternativas a medida que cocinaba, a profundizar en los por qués de lo que hago y a mejorar en cada paso. En lo que menos he avanzado es en la fotografía, sigo siendo muy impaciente y después de cocinar no quiero perder el tiempo con las fotos, así que el resultado, unas fotos, no malas, pero bastante regulares.

Además he aprendido mucho de los comentarios y visiones de cada uno, así que este es un post no sólo para celebrar sino para agradeceros vuestro seguimiento y también vuestra constancia.

¡MIL GRACIAS A VOSOTROS! Y COMO DIJO UNO DESPUÉS DE HABER ECHADO UN POLVETE, ¡SIN VOSOTROS ESTO NO HUBIERA SIDO LO MISMO!