Tengo el placer de presentaros a una nueva colaboradora que estoy seguro va a aportar muchísima frescura y espontaneidad al blog. Además de ser economista y experta en comunicación y marketing, se ha formado trabajando como cocinera, panadera y pastelera y ha estudiado cocina clásica en París. Y encima comparte mi pasión por la comida asiática, así además de seguir la misma línea que ha llevado el blog hasta ahora y aportará algo que lleváis pidiendo desde el principio: postres y dulces. Y sin más, os dejo que ella os cuente:
Asiatica, economista, cocinera, francesa, nómada, pastelera… y a veces payasa. Me llamo Émilie.
Desde pequeña soy una apasionada de la gastronomía, algo bastante típico que se podria leer en el “sobre mi” de muchos otros blogueros adictos a la gastronomía… ¿algo atípico? Soy francesa, nací en Paris, soy de origen asiático: mi padre es de Laos y mi madre es china-vietnamita y nació en Camboya. Ahora vivo desde hace poco en Madrid.
Estudié en Paris en una escuela de negocios, especializándome en temas de marketing, comunicación y estrategia, viví 3 años en Londres pero no pude resistir mucho hasta que cedí a la llamada de la cocina… ¡y cambié mis tacones por zapatos de cocinera! Estudié de nuevo, esta vez en una escuela de cocina en París, y después estuve trabajando como cocinera y pastelera. Ahora quiero aprovechar todo lo que he aprendido en toda mi carrera profesional y dedicarme a temas de marketing y comunicación relacionados con la gastronomía.
¿Cómo cocino? Mezclando, improvisando, investigando y equivocándome de vez en cuando. Mis origenes, mi recorrido y mi personalidad se muestran a través de mi cocina, donde la mantequilla y la salsa de soja son dos amigas que se llevan muy bien juntas.
Tengo el gran placer de que me hayan invitado a escribir en e blogl Umami-Madrid, espero que me perdonéis algunos errores gramáticales y sobretodo que os divirtáis leyendo algunos post culinarios que quiero compartir con vosotros.
¡Saludos!
20 abril, 2012 at 09:34
Con esos credenciales, seguro que será un placer leerte y aprender de ti, Émilie!!
Un saludo.
20 abril, 2012 at 09:35
Esto se pone realmente interesante!!!
20 abril, 2012 at 09:48
Émilie bienvenida! Con ganas de ver tus propuestas…
20 abril, 2012 at 10:10
Genial! Aprenderemos de ti
Un abrazo
20 abril, 2012 at 10:22
Uyuyuiiii . . . .
Qué bonito será . . . . si le enseñas a hacer salsas asiáticas a Iñigo y por supuesto a nosotros. Bienvenida Emilie !!
20 abril, 2012 at 10:22
¡Qué bien Émilie, qué bueno verte colaborando en el blog! Y viendo las fotos de los espectaculares postres de las cenas clandestinas estoy seguro de que vas a hacer unas entradas fantásticas, estoy deseando leerte.
20 abril, 2012 at 10:30
Émile,
Me alegro mucho de tener la posibilidad de leer en el futuro tus post en Umami. Espero también que Madrid te aporte muchas experiencias nuevas en tus conocimientos, origenes y aptitudes gastronómicas.
Quedo a la espera de nuevas aventuras.
Un saludo,
G.C.
20 abril, 2012 at 10:32
Bienvenida!!
20 abril, 2012 at 11:54
Émilie!! que gusto, felicidades y estaremos al pendiente de cada cosa que pongaís en el Blog, compartiendo tu pasión por la gastronomía.
20 abril, 2012 at 13:00
Émilie, pues bienvenida!!!, vamos a ver muchos platos sorprendentes seguro!!
20 abril, 2012 at 13:01
Pues bienvenida. Estoy deseando leerte
20 abril, 2012 at 13:01
Con ese nombre y origen el éxito está asegurado, bienvenida
20 abril, 2012 at 14:28
Bienvenida Émilie. Será muy interesante saber y aprender de tus conocimientos culinarios.
20 abril, 2012 at 15:37
Gracias a los dos por vuestra generosidad compartiendo conocimientos
20 abril, 2012 at 15:58
Bienvenida. Ya estamos con ganas de más…
20 abril, 2012 at 17:30
Encantada y bienvenida , estoy deseando aprender de tu riqueza gastronómica ..
20 abril, 2012 at 18:00
¡Qué bueno! Menudo curriculum Emile, estoy deseando leerte.
21 abril, 2012 at 07:49
Bienvenida!!!
21 abril, 2012 at 12:42
Encantados de seguirte 😀
22 abril, 2012 at 14:05
Bienvenida. ¡Será un placer leerte!
23 abril, 2012 at 07:27
Uau, Emilie, bienvenue! Avec plaisir.
23 abril, 2012 at 13:54
¡¡Bienvenida Emilie!! ya era hora que alguien con criterio escriba en este blog 😀
Saludos
23 abril, 2012 at 16:56
Un motivo más para no perderse las entradas de Umami,
Gracias.
24 abril, 2012 at 12:33
Genial! Bienvenida Émilie; seguro que Umami seguirá conquistando; creo que la fusión es más que acertada. Mucho ánimo y Buena Mesa. ¡Bon appetit! Besos