Lo primero es lo primero: muchísimas gracias Carlos Noceda de A ver qué cocinamos hoy por estas buenísimas fotos. En este y en los siguientes posts estará presente la fotografía Carlos (sólo en las buenas fotos, las demás serán mías ; P), así que tendréis más pornografía culinaria para las siguientes semanas.
Os dejo ahí una grandísima foto de las costillas 48h/ 55ºC con la salsa en la que se cocieron, un poco de vinagre de jerez y aceite de sésamo.
28 mayo, 2010 at 11:04
Nivelazo Iñigo!!!
Tienen que estar de muerte. Estoy buscando tu famoso aceite de cigalas…me han hablado maravillas de él
Un saludo
Alfonso
28 mayo, 2010 at 12:24
Alfonso, muchas gracias! todo un honor tenerte por aquí. Te dejo el link al aceite, como ya te habrá dicho Carlos, es una locura
Un abrazo y hasta esta tarde,
Íñigo