Un plato sencillísimo y buenísimo a la vez. Lo puedes tener hecho en menos de 10 minutos.

Ingredientes:

• Vieiras limpias
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Jugo de lima
• Unas gotas se zumo de mandarina
• Sal en cristales
• Cebollino

Preparación:

• Blanquea las vieiras en agua hirviendo durante unos segundos.
• Mete en agua fría para cortar la cocción.
• Corta las vieiras en finas láminas, sirve en el plato.
• Justo antes de tomar aliña con el zumo de lima, mandarina, la soja y el aceite, añade el cebollino y los cristales de sal.