La verdad es que he posteado esto sobre todo porque me encanta la foto (y claro que también las almejas estaban buenísimas)

Cuidado porque la preparación de este aperitivo es complicadísima de llevar a cabo; tiene una técnica dificilísima:

• Compra una lata de almejas en conserva en el supermercado chino que hay en la acera izquierda de General Margallo si bajas desde Bravo Murillo (cuesta unos 4’5 €, que es la lata que podéis ver en la foto).

• Abre la lata, sirvelos en un bol con parte de su caldo, añade el jugo y la ralladura de media lima, un chorrito de salsa de soja, un chorrito de un aceite de oliva virgen extra (suave)… y ¡¡a disfrutar pinchando con unos palillos!!