Ahí va una comida facilísima, sabrosa y que puedes tomar perfectamente si te estás intentando que tus michelines reduzcan!

Crema de calabacín

 

 

Gulas con champis

 

 

Vamos con las recetillas:

 

Crema de calabacín: 

Ingredientes:

•  2 calabacines
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación: 

Pela los calabacines, córtalos en trocitos y cuece al vapor. Una vez que estén, añade un chorrito de aceite, sal, pimienta y parte del agua con la que se han cocido los calabacines y tritura con la turmix.

Presentación: Sirve acompañado de un chorrito de aceite para decorar.

Gulas con champis

Ingredientes:

• 2 puñados de champiñones
• Jengibre
• Guindilla (más o menos dependiendo de lo que te guste el dulce sufrimiento del picante)
• Salsa de soja
• Sal y pimienta
• Cebollino picado
• Unas gotitas de un vinagre blanco suave (de coco, de vino blanco, de manzana, de arroz… lo que más te guste o lo que tengas en casa y si quiere también puedes prescindir del vinagre).

Preparación:

Sólo tienes que saltear unos champis laminados finitos. No eches demasiados a la vez porque si no se van a cocer y lo que queremos es que se doren ligeramente. Hazlos por tandas y echa sólo los que puedan quedar en contacto con la superficie de la sartén.

Dora un poco de guindilla y jengibre en daditos pequeños a fuego medio. Cuando esté, retira sobre un papel absorbente, sube el fuego y saltea las gulas con un poco de sal, pimienta y echa un poquito de salsa de soja al final.

Presentación: añade cebollino picado… y si te gusta unas gotitas de un vinagre muy suave (de arroz, de coco, manzana, vino blanco…) para que ayude a «levantar» los sabores.